1 adet yumurta 5 yemek kaşığı toz seker 2 yemek kaşığı dolusu nişasta 1 yemek kaşığı dolusu un 1 adet vanilya 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı 500ml süt 2 yemek kaşığı toz krem şanti ya da yarım paket krema

3 adet büyük boy yumurta 300 gr şeker (2 çay bardağı Kadar ) 200 ml süt (1 su bardağı ) 100 ml sıvı şanti ya da krema (yarım su bardağı) 180 ml sıvı yağ (1 su bardağından 1 parmak eksik) 300 gr un (2,5 su bardağı ) 30 gr dark kakao 50 gr normal kakao (3 yk) 1paket kabartma tozu 1 paket vanilya

1-2 Kilo arası çilek ve muz isteğe göre bol veya az meyve ile pastayı dilediğiniz gibi meyvelerle süsleyin.

Seyit size olması için bütün malzemeleri x2 olacak şekilde ekleyin. Sütümüzü tenceremize alalım. Kalın tabanlı bir tencere kullanmaya özen gösterelim bu tarz kremaları pişirirken. Yumurtayı şekeri nişastayı ve unu ekleyip tel çırpıcıyla homojen bir yapı elde edene kadar güzelce karıştırmalıyız ki topaklanma olmasın. Ocağa koymadan önce güzelce karıştırıp sonrasında ocağa koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak pişireceğiz. Ceylan gözlerini görene kadar kaynatalım. Ocağın altını kapattıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip güzelce tel çırpıcıyla karıştırıyoruz. Sonrasında kremayı yayvan bir kaba alıp önce oda sıcaklığında soğumasını bekleyip sonrasında buz dolabı poşetiyle kompaklama işlemi uygulayıp (üzerini poşetle hava almayacak şekilde kapat)buz dolabına koyup 2 saat bekleyin. Soğuduktan sonra kremayı mikser ile güzelce çırpacağız. Bu şekilde de krema kullanılabilir ama daha kremamsı olması için toz şanti ekleyebiliriz 2 yemek kaşığı toz şanti yada yarım paket sıvı krema ekleyip mikserle 4 dakika kadar çırpın.

Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Bütün sıvı malzemeleri bir kaba ve bütün kuru malzemeleri farklı bir kaba alıp tel çırpıcı ile çırpıyoruz. İkisini de aynı ayrı güzelce karıştırdıktan sonra iki kabı birleştirip tekrar güzelce karıştırıyoruz. Tereyağı ile yağladığımız geniş bi fırın tepsisinin üzerine eşit bir şekilde yayıyoruz ve 160 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz. Ara ara kontrol edin.

Chef Şemse Krema Tarifi İçin Tıkla.

Chef Şemse Devils Cake Tarifi İçin Tıkla.